Honwaka..

昨日　遊びに来るチョコ好きな甥っ子の為にチョコレートロールケーキを作りました。

↓のダコワーズの時のバタークリームが結構余ってしまっていたのでグッドタイミング＾＾
我が家の子供達にも大好評でした♪
巻きがかなり変だけどね（汗）

本日　かな＆ひなの家庭訪問　無事終了です！！
お茶受け　何にしようか大分考えました。
一口サイズで手でパクッと食べられるも
と考え　「プチダコワーズ」を作ってみました＾＾

ダコワーズを作るのも久しぶりだし
中にサンドするバタークリームも本当に久しぶり。
今回は　パータ・ボンブにチョコレートを入れて
こくのある感じに。

生クリームに比べると　かなり扱い易いです＾＾

直径1.5ｃｍ位の　ほんとにぷちぷちサイズです。

かなの担任の先生は　５年くらい６年生を受け持っておられたようで
低学年は久しぶりとの事。
高学年は頭の勝負　低学年は体力勝負とおっしゃってました＾＾
優しそうで　でも厳しさも持ち合わせていらっしゃる様子
かなを　お任せします！！
といった感じの素敵で頼れそうな先生でした＾＾

今悩みの種の　ひなちん
担任の先生は　まだまだお若いのに
「一緒にひなちゃんを見守って行きましょう！」
とほんとうに力強いお言葉で　とても安心しました。
ちゃんと　ひなの事を観ていてくれているなぁと
話の内容からも察しとれましたし
なによりも　昨日わたしがひなに言った
「お話しないとわからない　だからどんなことでもいい　
何かあったら　先生に言うんだよ」
というのを　帰り際に全く同じ事を言ってくれたのです。

びっくりしたのと同時に　この先生で良かった。って
一安心しました＾＾

またこの１年　素晴らしい先生方の元で
２人がのびのびと元気に育ってくれたらなぁと願います。

昨日のパンプキンケーキ　
嬉しい事に我が家の子供達に大好評でした＾＾
実家へ持って行こうと準備していたものを
全部食べてしまいそうな勢い。
慌てて「これはじいちゃんとばあちゃんにあげるものだから」
と我慢してもらいましたが...

可愛そうだったな... と思っていたところに
忘れていたバナナちゃんがふと目に飛び込んできました。
スイートスポットがい～ッぱいではないですか～！！

どのようにしようか色々考えましたが
今日も何かと予定があるので
昨日に引き続き　焼きっぱなしケーキ第2段！！
となりました＾＾

昨日のかぼちゃも美味しいけど
わたしはこのバナナケーキも大好き。
今回は　タルト型で焼いてみました。

新学期が始まって一週間を過ごしたこども達。
心身ともにやっぱり疲れが見えてきました。
週末は公園巡りや　大好きないとこのお兄ちゃんと遊んだり
思いっきりこども達のやりたいようにさせてあげたのですが
リフレッシュできたかな...

冷蔵庫に残っている　微妙な量のかぼちゃを
処分すべく　「かぼちゃケーキ」作りました＾＾

いつものように　お砂糖は大分減らして作ったのですが
かぼちゃが予想以上に甘くて
かなり　がっつりと甘～いケーキに出来上がりました。
今回は　レモンアイシングをかけて
かぼちゃの種をトッピン・d(⌒ー⌒) ｸﾞーｯ!!

これから　甘党のわたしの実家に
手土産に持って行きます＾＾

沖尚優勝しましたね～！！
デパートのテレビでその事を知り
思わず「すご～いッ！！」と叫んでしまいました(^^;;

それに併せ　今日は主人の誕生日。
何だか余計に嬉しかったです＾＾

*　*　*　*　*　*

昨晩より　ちまちまと作っていた　Birthday Cake
なんとか形にする事ができました。
今年は　主人の大好きな「チョコミントアイス」にチャレンジ！！
２日前から　すくすくと育っているミントを一部収穫し
それを「ミントシロップ」に。　
子供も食べるのでミントリキュールは使わず
ミントシロップのミントをフープロで細かくし　アイスの中へ。

それだけではなんなので　タルトを作りその上にアイスを乗っけてみました＾＾

タルトの底には　タルト生地がアイスでふにゃふにゃにならないよう
チョコレートでコーティング。

今回のアイス　初めてというだけあって
反省点がいっぱい。

①チョコが重過ぎて　底に沈んだまま固まってしまった（出来上がりでは上の部分）。
②ミントシロップ　漬ける日数が足らず　ミントの風味があまりしなかった。
③やはり　ミントリキュールは必要？

てな感じで　リベンジ必要なようです

今年のプレゼントは...

子供達の顔入り　携帯ストラップ～(*ﾟ▽ﾟ*)
予想以上に喜んでくれました＾＾

明日は　ひなの担任だった先生との「ゆんたく会」♪
残念な事に　離任される事になってしまいました

本島へ戻ってきてから　新しい土地での
ひなの新しい園生活

本当に不安だらけで　しつこいほど先生には色々と
話を聞いてもらったことを覚えています

1年間を振り返ると　特に大きな怪我をする事もなく
毎日毎日　「幼稚園は楽しい♪」と言えたのも
先生の存在があったからだと　確信しています

幸いにも　ご自宅は同じ町内
きっと　どこかで　ふと出会える事を願って

感謝の気持ちを込めて

子供達もデコペンチョコ（相変わらず手抜き　汗）をサンドするのをお手伝い＾＾
ふと見ると　ひろくん「チュッチュ」と食べてるし...ヾ(・o・*)ｼ ｵｨｰｰｰｰｰｯ!!

つるつるお肌に仕上がってくれたマカロンも
ブレイクハートな形になってしまったマカロンも
かごにごろごろ詰め込んで♪
手作りだからいいんです＾＾
* * * * *
明日が　はな組さんにとって
ずっと忘れられない楽しい1日になりますように...

マスカルポーネを使って、
久しぶりにチーズケーキを作りました♪

味が単調にならないように
苺ジャムを忍ばせて。

もう少し軽～くしたいな...

お友達が数日前からご主人の職場へ
ホワイトデーに贈る物を一生懸命に考えている姿を
間近に見ていても、まったく何とも思わなかったわたし。

いつもそうです。
直前にならないと頭が働かない(ｰｰ;)

昨日念のため主人に聞いてみました。
「明日のホワイトデー、いいかな？いいよね(*^-^)」
すると、主人。
「だからね～。少しだけ何か持って行こうかなぁ。」
「ええ～ッ！(*'o'*)」

それでも何を作っていいものか考えが浮かばす...

今朝なんとな～く思い付き、作ってみました。

*スコーン３種*

左から、「全粒粉とくるみのスコーン」、「メイプルシロップのスコーン」、「クランベリー入りスコーン」。
どれも家にある材料で作れるもの。
しかもフープロを使えばちょー簡単(*ﾟ▽ﾟ*)

スコーンを箱の中にごろごろ入れて。
サワークリームと、メイプルシロップを小さい容器に入れて添えました。
メニューと日頃の感謝の気持ちを書いたメッセージカードを一緒に。

これから主人の職場へ～。
喜んでもらえると良いのですが。

大好きな*アールグレイ*でロールケーキを作りました♪

ふと、まきまきしたいなぁ...と思いまして、

綺麗な「の」の字になりませんでした(^^;

今回は「柳瀬久美子さん」のレシピで☆
コンデンスミルクとシナモンのきいたホイップクリームが
アールグレイ風味のシートととてもあってて、
美味しかったです。

昨日「お別れ遠足」から帰ったひなちん。
もともと風邪気味だったのですが、とうとう熱を出してしまいました。

園に着いて、しばらくしてから気分が悪くなってしまった様ですが、
先生にも言わず、上り下りが結構きつい公園までの道のりを
徒歩で行き来し、お迎えに行って車に乗せた時には意識もうろう状態。
頑張ってしまったようです。

昨晩はお風呂も入れずに、ゆっくりと休んでもらいました。
幸いにも今日は熱も無く元気。
でも幼稚園はお休みさせました。

ひなのリクエストで*いちごみるく*作りました♪

甘みが少し足りなかったので、はちみつを。
優しい甘さになりました♪

やっぱり、自然光での撮影が一番です！
ガラスのコップの影がきらきらと輝いているのがとっても綺麗で
思わずパチリ。

駄作です
先日お友達と共同購入していた「娘のお弁当日記とナンダカンダ2」*ryuchinさん*でお馴染みの
「みじん粉」がわたしの手元に届きました♪
数人で分けても結構な量。
これはやっぱりお菓子にも使わないと！！という事で
みじん粉スイーツ第１回目（そんなたいした事はないのですが(^^;）、
*シフォンケーキ*です♪

みじん粉のあの可愛い色を出すには、やっぱりプレーンかなと思いまして。
あんまり沢山入れちゃうと、ぶつぶつが嫌な人には嫌かな...と思い、
これぐらいなら、と入れてはみたものの、
カットして見たらほとんどみじん粉どこにいるか分かりません...
でも凝視していただけると、ひょっとしたら少しだけ見えるかもですσ(^_^;)

シフォンケーキはそんなに甘くもなく、子供達のおやつにはぴったり。
そして、ミルクとの相性も抜群です☆
あっ、そうそう。
みじん粉入りシフォン、見た目は「う～ん...」でしたが、
食感はさくさくプチプチで、結構面白かったです。

*　*　*　*　*　*　*

こちらも駄作で...
本日のお弁当...
ずっと作ってみたかった、あの「アフロウインナーちゃん」

可愛くない...。
でもせっかく作ったので、画像ちっちゃ～くでＵＰさせてください。(>_<)

卵白処理に久しぶりに*マカロン*作りました♪
いつもは普通に1～2回は失敗します。
でもですね、今日はなんと一回で見事「ピエちゃん」が出てくれましたぁ( p_q)
嬉しい...。

中にサンドしたものも、おうちにストックしてあった
デコペンチョコという手抜き振り(^^;

作った事がある方はご存知と思いますが、
マカロンて、恐ろしくお砂糖を使います。
でもあの「カリッ」と「もちもちっ」な食感が何とも言えなくて。
あればあるったけ食べてしまいそうな、
そんな危険なお菓子。
年齢的に基礎代謝も低下気味になったことだし、
作るのは年に２～３回位に留める事にします...

昨日のバレンタイン。
みなさま素敵な日を過ごされたことでしょうね♪

我が家はというと、
主人が夜勤で子供達と会う事ができなかったので、
1日遅れで今日プレゼントしました。

本当は買ってしまおうと思ってたのですが、
子供達が作る気満々だったので、気合を入れて頑張りました～。
実は、「テンパリング」に苦手意識がある私。
以外と手間隙掛かります。
でもやるからにはちゃんとしたものを作らせてあげたい...
頑張りました～☆
テンパリングしたものは子供達にカップに入れてもらいました。
どちらかと言えば慎重派な二人。
ちまちまと作業は遂行され、そのうちにどんどんチョコは固まって行き～、
各種類3分の1程はこの子達のお腹の中に消えて行きました(^^;;
でもこんな「残り物」が美味しいんですよねぇ(*^-^)

ひろ君には、昨日渡しました♪
が、しかし...
「味見だからね～」、と称して姉2人に4個中2個食べられてしまい
何だか腑に落ちないご様子でした(*^m^*)
これから主人の分一緒に食べてもらいます♪

ねらってる？
撮影の邪魔をする息子。

昨日はかなの7歳のお誕生日でした。
でも主人が遅くまで仕事だったので、本人の希望で主人がお休みの今日
家族でお誕生日を祝う事にしました。

厚焼きジェノワーズ、いつ作ったのが最後か思い出せないくらい久しぶりに作りました。
下準備をこれまでになく慎重に行い、手順もしっかり頭に入れ、良い感じで焼きに入ろうとした時、
2006.12.24の私が書いた覚書に、「中央がやや凹み気味なので温度を10℃下げて焼いてみる」
と書いてあったので「ふ～ん、そっかぁ」と本に記されている温度より10℃下げて焼いてみたんです。
そして焼き上がり、生地を触った感触も焼けているのか焼けていないのがあやふやだったんですが、
とりあえずもう焼けているといった感触に賭けてみて型から網にのせた数分後...生焼けで生地がだら～んと
網の間から落ちそうになっていたのです。
もうほんと、涙が出そうになりました...( p_q)

冷蔵庫にはもう卵無いし...
いっそうの事今回はどこかで買ってしまおう。と、一瞬思いました。
でも負けず嫌いの性格。
やっぱりもう1度作りなおそう！！と決意したその時、
実母から「今向かってるよ」との電話が(*ﾟ▽ﾟ*)
数分後我が家に両親が到着したので、子供達をお願いし卵買いに車を走らせました。

そして道具をすべて洗い、また1から作り直しました！
本当に祈るような気持ちで。
そして何とか上手く焼きあがってくれました～(´▽｀) ﾎｯ
両親に感謝です☆

ひっさしぶりのデコは本当に胃が痛くなる程緊張しました（毎回ですが）。
数日前からイメトレして挑んだのですが、クリームが緩かったのが残念です。
いつの日か、シャープなラインのデコが作れるようになりたいなぁ。

子供達が、ただただ元気ですくすくと育ってくれる事を願って。
♪お誕生日おめでとう♪

♪豆乳プリン♪

病みあがりな子供達にぴったりな
体に優しいスイーツ(*^-^)

今日はちょっとだけ変化を付けて、
プレーン味と抹茶味。
黒蜜をかけていただきました♪

昨日の夜、かなと同じクラスの仲良くしてもらっているママから電話があり、
明日のクラスでのお楽しみ会に、何かおやつのようなもの準備するらしいとの情報が。
かなから何にも聞いてなかった私はかなり焦りましたよ。
時刻はすでに8時をまわっていて、しかも下の2人は寝る時間。
主人も仕事で居ないし...
仕方なく冷蔵庫にあるものをかき集め、何とか2品作りました。

はじめて作った*ブラウニー*

材料もレシピ通りではありません。
でも、チョコレートがたっぷりと入っている分、結構しっとりと仕上がりました♪

そして、*今流行のカップケーキ*
これ、大失敗です(ﾉ_-｡)
見た目はカップケーキ、でも食べて見るとソフトクッキー？なんです( p_q)

実はこれを作っている最中に寝てたかなが「耳が痛～い(/□≦､)ｴｰﾝ!!」
と泣きなきながら起きてきて。
私は直感的に、中耳炎だ...と思いました。
私も中学1年の時、授業中に突然耳に激痛。
泣きながら家に帰った事があるのです。
ほんと痛かった～。
ちょうどオーブンではこのカップケーキが焼き上がったところ。
でもオーブンから出さないまま、子供達と私身支度をし急いで救急センターへ～。

多分その間に余熱で焼きすぎてしまったんですねぇ。
でもブラウニーだけじゃぜんぜん数が足りないし、
今朝ひなに試食してもらって「このクッキー美味しい♪」(-_-;)...
と言ってもらえたので、もうこれから持って行っちゃいます！！

で、かなはと言うと、昨夜は痛みでほとんど寝て無い状態。
朝、早速主人に耳鼻科に連れて行ってもらい、鼓膜切開して帰ってきました。
もうこれで昨日の様な痛みは無くなる事でしょう。

そういえば、昨晩はひろも38.5℃のあったのに。
今日はいつも通り元気もりもりヾ(〃^∇^)ﾉ♪
3歳児の体力、凄いです。

本日のおやつです。

ここ数日なんだか無性にキャラメリゼがしたくなりまして。

IHクッキングヒーターなので、スプーンを火で熱してキャラメリゼする事が出来なく、
今回はバナーでやってみました。
あまり綺麗じゃないキャラメリゼ...
でも美味しければいいのです。おうちおやつなんだもんね。
でも本当は本格的な「焼きごて」と言うものを使ってみたいのです(*ﾟ‐ﾟ)・・

新しいお家に移ってから、少しずつ気に入った食器を集めています。
ほとんどは白い食器なのですが、昨日こんなカラフルなスプーンを買ってみました。
気分によって、色んないろのものを使うのも楽しいかなぁと思いまして。
さぁて、帰ってきた2人は何色を選ぶのでしょうか(*^m^*)

そしてこちらは、何年か前にどこかの雑貨屋さんで一目惚れした白いレースの入れ物。
汚してしまうんじゃないかと最近までビニールに入れてしまってたのですが、
せっかく好きで買ったもの。
目に付くところに置いていこうと思います。

先日のお誕生日ケーキの時に使ったクッキー生地。
余った分は冷凍庫で保存してました。
今日はその処理(^^;
半量に子供達の大好きな抹茶を練りこみ、
プレーンの生地と重ねくるくる...

くるくるの後はしばらく冷蔵庫で寝かせますが、
その間に丸い形が崩れちゃうといった経験はありませんか？
私も以前に納得のいく形にならず、
ある方から、ラップ等の使い終わった後の芯を使う
という画期的な方法を教えてもらいました。
私がやっている方法はというと、
芯を一箇所（一直線に）カッターやハサミでちょきんと切ってしまいます。
そしてぱかっと開きその中へ棒状にした生地を入れてしまいます。
そしてその生地を包み込むようにして輪ゴムなんかで2箇所ほど止めます。
生地が上手く芯に入るくらいに調整した方がいいですね。
この状態で1時間程冷蔵庫で寝かせれば綺麗な真ん丸に(*^-^)
そして、生地を切り分ける時は包丁ではなく*糸*。
これがまたいいんです。
下から糸を巻いてクロスするように糸を引っ張り切り離す。
切り口がなんか綺麗な感じがして、クッキーの切り分けはいつもこの方法です。

1月２４日はひろ君の３歳のお誕生日。
そして今日１月２８日はひなの５歳のお誕生日です。
数日前からどんなケーキにしようか随分迷いました。
で、こんなケーキになりました♪

ひなの方はリクエストに応じて*プリンケーキ（抹茶味）*です。

デコは苦手なので控えめに(^^;

最後のデコレーションはひなを筆頭にお姉ちゃんや甥っ子兄ちゃんにも手伝ってもらい、
なかなか可愛く仕上がりました♪

ひろ君のケーキは、某サイト様で以前拝見した事があって、
かつ、ひろも車が大好きなので無謀にも*くるまケーキ*チャレンジしてみました。

案の定、かなり完成度の低いケーキとなってしまいましたが、
子供達には喜んでもらえたので良かった(*ﾟ▽ﾟ*)

2人共沢山のプレゼントも貰え、大満足のご様子でしたよ。
ちなみに、ひなは「DeAGOSTINI」の「地球の鉱物コレクション」、
ひろはラジコンカーです。
その他、じじばばからの電報でのお祝いや、
私の妹からのプレゼント等など...
とても心に残る1日だったのではないでしょうか。