Honwaka..

  

今日からお盆ですね。我が家も家族揃ってうんけーしに行ってきました＾＾

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今日はずっと興味があった「お豆腐クリーム」に挑戦しましたよ！
お豆腐でしょ？？ほんとうに美味しいの？？？ってかなり疑ってかかっていましたが、
でもやっぱり食べてみたい。
で、なんだか心に余裕のある今日作ってみることができました☆

材料も作り方も本当にシンプル。
今日はその中でも簡単な「黒ごまクリーム」。
材料をフープロに入れてガーッと混ぜるだけ＾＾

お豆腐で作るだけに、あまり保存ができないので万が一の時の為にレシピの４分の１の量で作ってみました。
恐らくこどもたちには不評だろうと思われ、明日のわたしのおやつにと思っていたのですが、
意外にもみんな興味深々。
「味見した～い♪」というので少し舐めさせると、「おいしぃ～！♪」というではありませんか！
わたしも半信半疑で味見して見ると、「美味しい～？！(*ﾟ▽ﾟ*)」。
生クリームのようなふんわり感はありませんが、カスタードクリームのようなこっくり感がある！
しかも、ほとんどお豆腐の味がしない！！（長女も味見後に「お豆腐のクリームって、お豆腐どこにあるの？」って言ってたほど）



11ｃｍのプチサイズ。次回は24ｃｍでも良い感じ＾＾

サクッと言うよりも、ザクッといった感じの全粒粉＆アーモンドパウダー入りのタルトと
黒ごまの香り溢れる濃厚でいて後味さっぱりのお豆腐クリーム。
噛めば噛むほど素材本来の味が感じられる美味しいおやつになりました。



  

昨日からアート工作に目覚めた上2人。
「お母さん！今日は沢山いろんなもの作ろう！！」という事で、珍しく朝からずっと家に居ました。
夏休みに入ってから放置してあった子供達のシューズやサンダル×3（汗）、やっと洗う事が出来ました！
そしてバスマットなどなども＾＾　は～、すっきり♪♪

今日のおやつ。*全粒粉のショートブレッド*こども達も一緒に＾＾　



「アンパンマン＾＾」て...

今回も、藤井　恵さんのレシピを参考にさせていただきました。
材料は、全粒粉・アーモンドパウダー・はちみつ・サラダ油・100％りんごジュース・白練りごまのみ。
この夏初のオーブン起動といったところでしょうか（汗）。久しぶり。
焼いている間白ごまの香ばしい香りが家の中いっぱい～♪
100％全粒粉なので、若干濃い色での焼きあがりになりました。






「豆乳に浸して食べてもおいしいよ」と藤井さんが書かれているので、早速試してみましたよ＾＾






こども達にとっては楽しい食べ方＾＾以外と好評でした。

  

今日はこれから妹家族を呼んでバーベキュー。デザート用に*メイプルくずもち*を作りました。



ほんのりとした甘さ。子供達には黒蜜をプラスして。でも入れすぎた...



見た目焼肉みたいと言われましたが（汗）、ふつうに美味しいです＾＾
  

  

昨日のおやつです。材料を半分揃えて、ココアを切らしている事に気付き、急遽抹茶ブラウニーに変更です。



ほんのり豆乳の風味と白練りごまのコクが何とも新鮮なお味でした。ミルクとの相性も抜群です。




そして、先日の「パセリ」のお友達から「そらまめ」も頂いておりました。「そらまめ」と言えば、「そらまめくんのぼくのいちにち」という絵本を思い出さずにはいられません。
さやを開くと、ふあふあベッド。これを見るたびに親子共々大興奮します＾＾












実は昨日の夕方から、長男が熱を出しています。今回は結構高い40℃を行ったり来たり。
しかも次女も夜中から喘息のような咳き込みで何度か起きてしまう。その騒ぎで長女も目が覚めてしまう...といった悪循環（泣く）。主人もこんな日に限って夜勤で居ないし、朝まで緊張してぐっすり寝る事ができませんでした。
でも朝起きた長女も次女も予想外に元気だったので、ほっと一安心。
長男もまだまだ熱はあるものの、思ったより元気です。（今は解熱剤を飲んで寝ているのでその間に更新中です）
今日はまった～り長男と付き合おうと思います。

明日は初めての「PTA理事研修会」。主人は明日から東京出張なので妹に子３人預けて行く気満々だったのに、いきなり初めから欠席せざるおえない予感...申し訳ないです。


  

いつも仲良くしてもらっているママ友さんから、大量の「フレッシュパセリ」をお裾分けしていただきました＾＾
わたしの中で、「パセリ」ってたまにちょこんとお料理に添えるイメージ。
なのでほとんど自分で購入する事はありませんでした。
でも、「ドライパセリ」にする方法を教えてくれて早速チャレンジ！（いまいち電子レンジ使いこなせていないわたし。汗）
本当にお店で瓶詰めされているような「ドライパセリ」になりました♪



「ドライパセリ」で「パセリクッキー」♪クッキーと言うよりは「クラッカー」と言った感じかな。ほんのり塩味です。



ちょっとおめかしして主人の職場に「差し入れ」しようと思ったのですが、やっぱり働いている方には甘いものが良いのではと思い直し、現在食事療法中の実父の３時じゃ～にすべく、実家に持って行って来ました。



結構喜んでもらえました＾＾

そして本日の朝食。残りごはんで「ごはんのごま焼き」。



たっぷりの野菜サラダと一緒に。ごまとお醤油の香ばしさが美味しかったです＾＾

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追記です。
昨日の書き忘れ、「パセリ」について少しお勉強。ちょうど良い機会なので、どんな栄養があるのか調べて見ました。
*パセリの栄養素*
なるほど～。脇役に見えて実は凄く栄養価の高いお野菜なんですね！
これからもどんどん使わなくっちゃッ。ママ友さんに感謝です☆

  

今日は蒸し暑いですね。出掛ける気になれないこんな日は、おうちでひんやりデザート作り。
ごまとお豆腐で作る和風スイーツです＾＾



生クリームも卵も入っていないのに、クリーミーでこくがあってしかも低カロリー。我が家のこども達も、いつもの*黒ごまプリン*だと騙されてくれました＾＾。　あっ、でも「お母さん、上に生クリームのっけて～！」とは言っていましたが。



撮影している間にどんどん溶けてく溶けてく...早くも「夏」にめげそうなわたしです（冬大好き♪）。柑橘系のさっぱり系を作ればよかったかなぁ。  

みなさまお元気ですか？すっかりカメさん更新になってしまってます。こんなブログにも関らず、足を運んでくださるみなさま、本当にありがとうございます。
上二人の初めてピアノ発表会も無事終え、久しぶりにゆったりとした気持ちでパソコンに向かっています。
そして久しぶりに手作りおやつ作りました。これまた久しぶりにマクロビスイーツ。カテゴリーは設けてはいるものの、初めて手にしたマクロビスイーツの本には見た事も聞いた事も無い材料が一杯。いろいろと代用できそうなものを考えてはみるものの、なかなか作る気になりませんでした。
でも先日、これだ～！！の本に巡り合えたのです。材料もすごくシンプル。どれも身近な材料でヘルシースイーツが作れる！！とりあえず３冊購入し、本日１作目です。体に優しい*みかんけーき*。今回は「藤井　恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしの　おやつ」を参考に作ってみました＾＾



沢山もらったのに、なかなか無くなる気配の無い「たんかん」を、丸ごと１個入れてみました。これまでのわたしなら、きっと１度ジャムにしてから入れたかな。



ダイエット中でも、食べたくなる甘いもの。これなら、ワンカットいただいてもぜんぜん重たくありません。そして大好きな混ぜ混ぜもできます＾＾　今のわたしにぴったり♪なスイーツのようです。






最近のわたしのストレス解消法。下二人に早口ことばを言ってもらう（小２の長女は上手く言えちゃうので）。
①なまむぎなまごめなまたまご３きょうだい
②キッチンできちんとチキンをたべよう
③おやおやゴーヤーおやじがおじやをこぼしたよコラ

「あさごはんから　はじめよう」
すずき　さちこ
（講談社）　より。

とくにひなちんが②を言う時が最高に面白くて（うちの子だけ？汗）。 毎回涙を流すくらい笑います(*^m^*) 。
みなさんもあたまの体操に是非言ってみて☆